Через 50 лет суши могут исчезнуть

Международная организация «NOAA Fish Watch» предупреждает, что уже через 40-50 лет будет невозможно попробовать суши из океанической рыбы. Конечно, человечество не останется без рыбы – её обеспечат многочисленные фермы, но настоящие суши, которые делаются из тихоокеанского тунца, уйдут в историю, а перед этим возрастут в цене во много раз. Рост популярности суши с мясом тунца в странах Азии уже истощил популяцию тунца в Тихом океане. Сейчас на рынки Японии и Южной Кореи начал поставляться незаконно выловленный тунец из Атлантического океана, который и без того находится под угрозой исчезновения. По оценкам специалистов, эпоха суши близится к своему завершению. 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»