Открыт первый в мире музей Пекинской утки

Ресторан Quanjude в Пекине (Китай) в честь своего 150-летия открыл музей Пекинской утки – пожалуй, самого знаменитого блюда китайской ресторанной кухни. Экспозиция, расположенная на втором этаже ресторана, начинается с позолоченной статуи утки и содержит галерею портретов знаменитых людей, которые когда-либо ели здесь утку по-пекински. Экспозиция музея подробно рассказывает об истории этого блюда и принципах его приготовления. За полтора столетия работы ресторана на его кухне было приготовлено около 200 млн. уток по-пекински, так что он заслужил титул первого в мире ресторана-музея Пекинской утки.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»