Песни Элтона Джона снижают удовольствие от вина

Профессор Чарльз Спенс из Университета Оксфорда настоятельно рекомендует внимательно отнестись к выбору музыкального фона для праздничного стола. Исследование с участием 3000 добровольцев показало, что некоторые мелодии и песни негативно влияют на вкус вин, например, ритмичные песни Элтона Джона и Мэрайи Керри делали вкус вин более простым и менее насыщенным. И напротив, мелодичные песни в исполнении Эрты Китт, Селин Дион, Рода Стюарта улучшали вкус вин. В сочетании с традиционными рождественскими цветами – красным и зелёным – мелодичная музыка улучшила вкус вин в среднем на 10%.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»