Специалисты разработали особенно полезный сорт сливы

Во время программы по разведению устойчивых к болезням слив австралийские специалисты из Квинсленда случайно создали новый сорт сливы Australian Queen Garnet, который обещает стать настоящим трендом сезона. Данная слива содержит одни из самых высоких уровней антиоксидантов, когда-либо найденных во фруктах. По словам экспертов, плод имеет в 5-10 раз больше антоцианов, чем обычные сливы. Антоцианы придают темный цвет многим фруктам и овощам, таким как черника и красный перец. Антоцианы имеют высокий уровень антиоксидантов, которые уменьшают воспаления в организме и защищают ДНК от повреждений. В настоящее время сливы проходят испытания в исследовании ожирения, и ранние результаты, связанные с влиянием этого фрукта на потерю веса, оказались положительными. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»