🔍 Поиск Каталог рецептов Рецепты с фото Постные рецепты Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Все рецепты Постный стол Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Рецепты на Рождество Новогодние рецепты 2024 Блины на Масленицу Закрыть меню |x|

Соль снижает вероятность поправиться при неправильном питании

До недавнего времени считалось, что избыток соли опасен для здоровья сердца и сосудов. Однако профессор Джастин Гроуб из Университета Айовы (США) доказал, что в некоторых случаях соль может быть очень полезна. В частности, соль помогает не набрать лишний вес при богатом жирами питании. Это утверждение было доказано при помощи лабораторных мышей. Исследователи разделили животных на 4 группы по рациону: одна получала корм с небольшим содержанием жира и соли, другая получала немного жиров, но много соли, третья – много жиров и мало соли, четвёртая – много жиров и много соли. Через 4 месяца учёные сравнили вес во всех группах и пришли к неожиданному выводу: больше всех поправились мыши из третьей группы, получавшие много жиров и мало соли. По сравнению с ними четвёртая группа, получавшая избыток жиров и соли, почти не набрала лишнего веса. Очевидно, что избыток соли каким-то образом помешал усвоению жиров из пищи. Учёные пока не могут объяснить этот феномен и продолжают над ним работать.  

Соль снижает вероятность поправиться при неправильном питании

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»