🔍 Поиск Каталог рецептов Рецепты с фото Постные рецепты Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Все рецепты Постный стол Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Рецепты на Рождество Новогодние рецепты 2024 Блины на Масленицу Закрыть меню |x|

Нездоровая пища разрушает память

Медики и диетологи неоднократно сообщали о вреде употребления жирных и обработанных пищевых продуктов, но теперь американские ученые из Университета Калифорнии установили, что вредная пища может также быть опасной для здоровья мозга. В ходе изучения 1018 мужчин и женщин было обнаружено, что употребление транс-жиров, содержащихся в обработанных пищевых продуктах, связано с потерей памяти у мужчин. В частности, мужчины, чей рацион содержал высокие уровни транс-жиров, могли вспомнить, в среднем, на 12 слов меньше слов в тесте на память, чем те, кто избегал употребления данного вида жиров. Предыдущие исследования показали, что транс-жирные кислоты, или транс-жиры, которые применяются для улучшения вкуса, текстуры и срока годности продуктов, повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. 

Нездоровая пища разрушает память

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»