Учёные объяснили, почему мы нервничаем и злимся от голода

Многие люди нервничают и даже становятся агрессивными, если ощущают голод. Американский диетолог Бренда Бастиллос считает, что такое поведение абсолютно нормально: оно появилось как механизм выживания. Мозг человека потребляет очень много глюкозы, и когда её запас подходит к концу, мозг сигнализирует о пополнении при помощи гормонов стресса. В условиях нехватки глюкозы мозг экономит усилия, поэтому сконцентрироваться на сложных задачах на пустой желудок бывает так сложно. Более того, при общении с другими людьми голодному человеку сложно быть вежливым и контролировать себя, он становится более прямолинейным и даже грубым. Чтобы избежать неприятностей, связанных с чувством голода, важно иметь под рукой перекус. В этой роли хорошо зарекомендовали себя сложные углеводы: сухофрукты, орехи, печенье, мюсли. Конфеты и сладкие напитки справляются с голодом на короткое время, после чего он возникает с новой силой.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»