Ванильный йогурт может улучшить настроение человека

Новое исследование ученых из Вагенингенского университета в Нидерландах показало, что обычный йогурт может удивительным образом изменить настроение человека. Специалисты обнаружили, что употребление в пищу ванильного йогурта позволило людям чувствовать себя более счастливыми, в то время как йогурты с низким содержанием жира также вызывали сильный положительный эмоциональный отклик.

В ходе исследования ученые попытались оценить влияние различных йогуртов на настроение людей. Для этого трем группам испытуемых, состоящим из 24 участников, давали йогурты, имевшие различные вкусы или содержание жира. Было установлено, что знакомство с продуктом не оказывало никакого влияния на эмоции человека, не вызывали никаких изменений в настроении и йогурты с различными фруктами. Тем не менее, ванильный йогурт вызвал сильную положительную эмоциональную реакцию, поддерживая предыдущие предположения о том, что легкий аромат ванили в таких местах, как залы ожидания в больницах, может уменьшить агрессию и поощрять отношения между пациентами, а также между пациентами и персоналом. Йогурты с низким содержанием жира также вызвали положительные эмоциональные реакции.

Специалисты отмечают, что полученные результаты могут быть очень ценной информацией для производителей продуктов питания. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»