Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Самые лучшие рецепты с фото 2017
перейти

Найден секрет самого вкусного кофе

15 декабря 2015

Профессор Чарльз Спенс из Университета Оксфорда (Великобритания) пришел к выводу, что самый вкусный кофе – это свежесваренный латте с рисунком, поданный в фарфоровой чашке и сваренный профессиональным бариста. Такой кофе объединяет в себе визуальные и тактильные впечатления, вкус, аромат и наши ожидания. Кроме того белая чашка усиливает глубокий цвет кофе. Таким образом оказываются затронуты все чувства, а также предвкушение от удовольствия. В ходе исследований люди гораздо выше оценили вкус кофе, на поверхности которого был изображен цветок, по сравнению с обычным латте. Дизайн кафе и сообщение о профессиональности бариста тоже оказывали влияние на вкус кофе. По мнению профессора, восприятие вкуса очень субъективно, и именно поэтому люди готовы платить больше за кофе с украшениями, в дорогой посуде и от опытного профессионала. 

Найден секрет самого вкусного кофе

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
Расскажи друзьям:
Расскажи друзьям в Вконтакте Расскажи друзьям в Одноклассниках Расскажи друзьям в Mail.ru Расскажи друзьям в Facebook Расскажи друзьям в Google + Расскажи друзьям в Twitter
TOP 10 рецептов
Салат «Вьюга» Закуска «Оливье-рулет» Салат «Зимушка» Салат «Изумрудный» Салат «Дамский каприз» Салат «Новогодний хит» Салат с куриной грудкой Салат «Царь» Салат «Зимняя сказка» Новогодний салат «Нежность»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА!