Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Самые лучшие рецепты с фото 2017
перейти

Назван идеальный угол наливания пива

21 декабря 2015

В течение долгого времени люди верили, что пиво нужно наливать под углом 45 градусов, так как это благоприятно сказывается на его вкусе. Но новое исследование показало, что это верно только тогда, когда пиво наливается из продолговатого сосуда. Фуд-эксперт и ученый Стюарт Фарримонд провел исследование с целью выяснить наиболее благоприятный угол наклона для разлива пива. Для этого он наливал пиво из бутылок объемом 500 мл в стаканы под разным углом. Полученные результаты показали, что наливание пива в стакан под углом более 15 градусов приводит к быстрому образованию пузырьков и высокой пенной «шапки», что, в конечном итоге, портит вкус напитка. По словам ученого, пузырьки в пиве имеют жизненно важное значение для вкуса напитка, поэтому пиво лучше наливать из бутылки в стакан медленно под углом не более 15 градусов. Кроме того, Стюарт Фарримонд установил, что идеальная температура для правильного восприятия пива составляет 20 градусов для темного пива и эля и 5 градусов для светлого пива, а широкий прямой стакан предпочтительнее традиционного изогнутого бокала для создания идеальной пивной «шапки». 

Назван идеальный угол наливания пива

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
Расскажи друзьям:
Расскажи друзьям в Вконтакте Расскажи друзьям в Одноклассниках Расскажи друзьям в Mail.ru Расскажи друзьям в Facebook Расскажи друзьям в Google + Расскажи друзьям в Twitter
TOP 10 рецептов
Салат «Вьюга» Закуска «Оливье-рулет» Салат «Зимушка» Салат «Новогодний хит» Салат «Зимняя сказка» Новогодний салат «Нежность» Салат «Дамский каприз» Салат «Царь» Салат «Изумрудный» Тонкая пицца
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА!