Европу ожидает оливковый кризис

За 2015 год мировые цены на оливковое масло выросли почти на 20%. Главная причина этого – вспышка заболевания оливковых деревьев в Италии и Испании, повлёкшая снижение урожая вдвое. В Италии собрали самый слабый урожай за последние 25 лет. Неурожай оливок в двух странах-производителях привёл к тому, что мировой объём производства оливок и оливкового масла сократился на четверть. Не исправил ситуацию и рекордно высокий урожай оливок в Тунисе. В прошлом году Тунис увеличил экспорт оливкового масла почти в 5 раз, с 70 тыс. тонн до 303 тыс. тонн. Так как оливковым деревьям потребуется несколько лет для восстановления, такая ситуация с оливковым маслом на мировом рынке сохранится. 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»