В Ставрополье вывели новую породу КРС

Селекционеры Ставропольского Аграрного университета вывели новую породу крупного рогатого скота, которая отличается высоким качеством мышечной массы и быстрым ростом. Бычки новой Дмитриевской породы к 18 месяцам достигают полутоны веса и набирают в день по 1,5 кг. Их мраморное мясо содержит мало жира, но отличается его равномерным распределением и имеет высокие питательные свойства. Приятная особенность новой породы – отсутствие рогов, что делает даже взрослых быков относительно безопасными. В основе Дмитриевской породы лежат герифорды – английская порода, которая до сих пор не давала хорошего результата в суровых российских условиях. Необходимых качеств селекционеры смогли добиться только на 6-7 поколении.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»