🔍 Поиск Каталог рецептов Рецепты с фото Постные рецепты Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Все рецепты Постный стол Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Рецепты на Рождество Новогодние рецепты 2024 Блины на Масленицу Закрыть меню |x|

Специалисты создали гороховое молоко

Новая альтернатива коровьему молоку была создана из весьма необычного продукта – гороха. Разработчиком столь необычного напитка стала американская компания Ripple. Молоко из бобовых содержит 8 г белка на порцию – такое же количество белка содержится в коровьем молоке. Поскольку многим немолочным напиткам не хватает белка, этот факт может привлечь потребителей, считают специалисты. Гороховое молоко также имеет на 50% больше кальция, чем коровье молоко, а его производство характеризуется гораздо меньшим количеством выбросов углекислого газа, чем производство любого из молочных продуктов.

Отмечается, что одной из главных проблем является аромат молока. Представители компании говорят, что они запатентовали технологию, позволяющую сохранить питательные вещества из гороха, но при этом удалить гороховый вкус и цвет. Это возможно благодаря добавлению воды, подсолнечного масла и стабилизаторов. Стоимость горохового молока будет составлять 4,99$ за бутылку.
 

Специалисты создали гороховое молоко

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»