В России будет создана база ДНК продуктов питания

Некоммерческая организация Роскачество, которая занимается независимым исследованием качества товаров, планирует создать библиотеку ДНК отечественных продуктов питания, чтобы идентифицировать место происхождения товаров. Информационная база данных будет включать в себя, например, каталог образцов почвы или генетическую базу сортов различных сельскохозяйственных культур. Это даст возможность сравнивать ДНК продуктов и почты, чтобы узнать точное место, где была выращена продукция. Такое нововведение позволит бороться с имитацией российской продукции, когда некоторые производители иностранных товаров, расфасованных в России, выдают их за отечественные. Первым продуктом, который будет занесен в информационную базу, станет рис. Впоследствии библиотека будет пополняться другими продуктами питания, включая продукцию животноводства. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»