Оладьи на пахте с апельсином и корицей

1,25 стакана муки

1 ст.л. сахара

1 ч.л. пищевой соды

1/4 ч.л. соли

0,5 ч.л. корицы

1 ст.л. апельсиновой цедры

1,5 стакана пахты (или молока)

1 крупное яйцо

2 ч.л. растительного масла

 

В средней миске смешайте муку, сахар, пекарский порошок или соду, соль, молотую корицу и цедру апельсина. В маленькой чашечке смешайте оставшиеся ингредиенты (пахту, яйцо и масло) и введите эту смесь в муку, тщательно вымешивая тесто, чтобы не осталось комочков. Из этого теста на разогретой сковороде выпекайте оладьи (по 1 ст.л.).