Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие новогодние рецепты с фото 2017
перейти

Блинный пирог с печенью

Ингредиенты:
Яйца 1 шт
Молоко 2.5%-ной жирн. 300 шт
Растительное масло 2 ст. л.
Сушеный чеснок 1/4 ч. л.
Муки пшеничная высшего сорта 120 г
Разрыхлитель 1/4 ч. л.
Печень куриная (для начинки) 300 г
Луковица (для начинки) 1 шт
Морковь (для начинки) 1 шт
Растительное масло (для начинки) 2 ст. л.
Масло сливочное несоленое (для формы) 20 г
Сметана 15 %-ной жир. (для формы) 2 ст. л.
Кетчуп (для заливки) 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Приготовление:

Яйцо взбить.

Яйцо взбить

Добавить молоко и растительное масло.

Добавить молоко и растительное масло

Хорошо взбить и добавить сухой чеснок.

Хорошо взбить и добавить сухой чеснок

Добавить муку, соль и разрыхлитель. Тесто хорошо размешать и дать постоять 20 минут.

Добавить муку, соль и разрыхлитель. Тесто хорошо размешать и дать постоять 20 минут

Выпекать блины на сковороде с двух сторон.

Выпекать блины на сковороде с двух сторон

Сложить в стопку и накрыть блины крышкой или тарелкой.

Сложить в стопку и накрыть блины крышкой или тарелкой

На сковороде с растительным маслом обжарить куриную печень, нарезанную небольшими кусочками.

На сковороде с растительным маслом обжарить куриную печень, нарезанную небольшими кусочками

Добавить мелко нашинкованную луковицу и тертую морковь. Готовить 10-12 минут, посолить и поперчить.

Добавить мелко нашинкованную луковицу и тертую морковь. Готовить 10-12 минут, посолить и поперчить

Готовую массу выложить в блендер.

Готовую массу выложить в блендер

Хорошо взбить в однородную массу.

Хорошо взбить в однородную  массу

Выложить немного начинки на блин и завернуть рулетиком. Проделать так с остальными блинами. Оставить 2-3 блина для формы.

Выложить немного начинки на блин и завернуть рулетиком. Проделать так с остальными блинами. Оставить 2-3 блина для формы.

Форму смазать маслом и выложить 2 блина на дно, трубочки сложить сверху в один слой.

Форму смазать маслом и выложить 2 блина на дно, трубочки сложить сверху в один слой

Для смазывания смешать в миске кетчуп и сметану.

Для смазывания смешать в миске кетчуп и сметану

Смазать нижний слой трубочек.

Смазать нижний слой трубочек

Уложить второй слой трубочек и смазать заливкой. Закрыть простым блином, обмазать остатками заливки и поставить в разогретую до 200 градусов С духовку на 30 минут.

Уложить второй слой трубочек и смазать заливкой. Закрыть простым блином, обмазать остатками заливки и поставить в разогретую до 200 градусов С духовку на 30 минут

Готовый пирог остудить и нарезать на порции. Подавать к столу.

Блинный пирог с печенью

Приятного аппетита ! С Масленицей!

Оцените рецепт:
(Голосов: 13)
Версия для печати
Расскажи друзьям:
Расскажи друзьям в Вконтакте Расскажи друзьям в Одноклассниках Расскажи друзьям в Mail.ru Расскажи друзьям в Facebook Расскажи друзьям в Google + Расскажи друзьям в Twitter
TOP 10 рецептов
Салат «Новогодний хит» Салат «Зимняя сказка» Закуска «Оливье-рулет» Салат «Маскарад» Салат «Дамский каприз» Салат «Новогодний сюжет» Новогодний салат «Нежность» Салат «Зимушка» Новогодний салат «Наслаждение» Салат «Изумрудный»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА!