Мраморный кекс

200 г масла

200 г сахара

5 яиц

200 г муки

цедра лимона или щепотка ванилина

2 ст. ложки какао

сода на кончике ножа

 

Масло растереть с сахаром, постепенно добавляя по одному яйцу, пряности, пищевую соду, просеянную муку. Подготовленное тесто разделить на три части. В одну часть добавить какао, вымесить.

 

В смазанную жиром форму поместить слой светлого, слой темного и слой светлого теста. Выпекать кекс в умеренно нагретой духовке. Если деревянная лучина, проколов кекс, выйдет из него сухой, значит, кекс готов. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.