Груши в гранатовом сиропе

4 твердых груши

3 стакана гранатового сока

2 ст.л. лимонного сока

1 палочка корицы (5 см длиной)

4 целых гвоздики

1 горошина  черного перца

1 звездочка аниса

цедра 1 апельсина

 

Разогрейте духовку до 180С. Груши очистите от кожицы, разрежьте пополам, удалите семена. Поместите груши в керамическую форму для выпечки. В отдельной миске соедините сироп, сваренный из гранатового сока, лимонный сок, корицу, гвоздику, цедру, анис и горошину перца. Вылейте эту смесь на груши, поставьте в духовку. Запекайте 35-45 минут, каждые 15 минут поливая груши соком.

 

Чтобы приготовить сироп, соедините гранатовый сок с 3/4 стакана сахара, доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и варите так около часа, может чуть больше, пока сироп не уварится примерно до одного стакана. Постоянно помешивайте.