Ингредиенты:
2 яйца
2 ст. ложки сахарного песка
4 ст. ложка молока
щепотка ванилина
200 г сливок
Приготовление:
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром. Вскипятить молоко, охладить до 60С, опустить в него желтки и, помешивая, прогреть на водяной бане до загустения массы. Затем взбить белок и добавить в массу. Взбить сливки с ванилином и добавить в уже холодную массу. Подавать холодным с шоколадным или кофейным соусом.