Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие новогодние рецепты с фото 2017
перейти

Лосось по-оскаровски

Ингредиенты:
4 филе лосося по 200 г каждое200-220 г крабового мяса12 свежих стеблей спаржи (бланшированных)3 стакана воды1 стакан белого вина1,5 чайных ложки соли1 лимон, порезанный на четыре части1 чаная ложка листьев тимьяна1 лавровый лист450 г сливочного масла комнатной температурычерный молотый и чили перец по вкусучайная ложка лимонного сока1/4 чайной ложки лимонной цедры
Приготовление:

Соедините в кастрюле 3 стакана воды, 1 стакан белого вина, чайную ложку соли, порезанный лимон, чайную ложку зелени тимьяна, 1 лавровый лист. Поставьте эту смесь на медленный огонь и доведите до кипения. Опустите в нее филе лосося и готовьте в течение 10-12 минут. Выньте лосося из кастрюли и уложите его на жаропрочные порционные тарелки. Гарнируйте каждое филе 50 г крабового мяса, тремя стеблями спаржи и ложкой специально приготовленного лимонного масла. Поставьте в разогретую духовку на 3-4 минуты, подавайте на стол в порционных тарелках. Приготовление лимонного масла: смешайте размягченное сливочное масло, 0,5 чайной ложки соли, черный молотый и чили перец по вкусу, чайную ложку лимонного сока и 1/4 чайной ложки лимонной цедры.

Оцените рецепт:
(Голосов: 16)
Версия для печати
Расскажи друзьям:
Расскажи друзьям в Вконтакте Расскажи друзьям в Одноклассниках Расскажи друзьям в Mail.ru Расскажи друзьям в Facebook Расскажи друзьям в Google + Расскажи друзьям в Twitter
TOP 10 рецептов
Салат «Новогодний хит» Салат «Зимняя сказка» Закуска «Оливье-рулет» Салат «Дамский каприз» Салат «Зимушка» Салат «Маскарад» Новогодний салат «Нежность» Новогодний салат «Наслаждение» Салат «Царский» Салат «Новогодний сюжет»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА!