Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Самые лучшие рецепты с фото 2017
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

Лещ по-краковски

Ингредиенты:
лещ - 500 г,
морковь - 30 г,
сельдерей - 10 г,
петрушка - 10 г,
лук репчатый - 50 г,
масло сливочное - 10 г,
бульон рыбный (варят из хвостов и плавников) - 80 г,
пиво - 300 г,
вино десертное - 80 г,
изюм - 10 г,
орех миндальный - 20 г,
пряники - 30 г,
сок лимонный - 10 г,
лимон - 10 г,
сок малиновый - 20 г,
лист лавровый, перец черный горошком, соль.
Приготовление:

Подготовленную тушку рыбы разрезают вдоль позвоночника и затем на порционные куски. Коренья, нарезанные соломкой, и рубленый лук тушат в сливочном масле, доливают бульон, пиво, кладут лимон, пряности и варят около 20 минут. Процеживают, добавляют малиновый сок, десертное вино, изюм, рубленый миндаль, лимонный сок и натертые пряники. Все растирают, доводят до кипения, кладут в этот соус слегка посоленные куски рыбы и варят до готовности.
Оцените рецепт:
(Голосов: 2)
Версия для печати
TOP 10 рецептов
Закуска «Оливье-рулет» Салат с куриной грудкой Салат «Маскарад» Салат «Грибная поляна» Салат «Царский» Салат «Изумрудный» Салат «Дамский каприз» Салат «На скорую руку» Салат «Зимушка» Сытный салат
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru©2017