Мясо, тушенное с рисом

3 луковицы

4 ст. ложки растительного масла

500 г мякоти мяса

соль, молотый перец

чеснок

2 стручка зеленого перца

6-8 помидоров

2 стакана риса

6 стаканов воды

1 ст. ложка тертого сыра

 

Лук очистить, нарезать, обжарить в растительном масле, добавить кусочки мяса, посыпать перцем, снова обжарить, посолить, посыпать тертым чесноком, добавить очищенные от семян, нарезанные полосками стручки перца и нарезанные дольками помидоры. Тушить 20 мин под крышкой, затем добавить рис, горячую воду, соль и, не мешая, варить еще 30 мин.

Готовый рис и мясо посыпать тертым сыром, можно полить томатным соусом.