Ингредиенты:
4 яйца
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки сахарной пудры
жир
1 стакан яблочного пюре
щепотка ванилина
Приготовление:
Яичные желтки отделить от белков, белки взбить в густую пену, добавить яичные желтки, смешанную с мукой сахарную пудру. Выложить массу в смазанную жиром и посыпанную мукой форму и запечь в духовке до светло-желтого цвета. Подавать омлет горячим. На гарнир подать яблочное пюре.