Фруктовый салат с изюмом

1 стакан крупного изюма без косточек

1 стакан высушенной клюквы

1 красное яблоко, порезанное ломтиками

1 зеленое яблоко, порезанное ломтиками

2 киви, очищенных и нарезанных ломтиками

2 ст.л. апельсинового сока

100 г ванильного йогурта

250 г клубники

1/4 ч.л. ванильного экстракта

1 ст.л. меда

 

Соедините изюм, клюкву, яблоки, киви и апельсиновый сок в большой салатной миске. Слегка перемешайте. Накройте крышкой и поставьте на некоторое время в холодильник.

 

Взбейте вместе йогурт, клубнику, ваниль, добавьте мед по вкусу. Получившейся заправкой полейте салат, перемешайте и еще немного подержите его в холодильнике перед подачей. Лучший вкус салат приобретает после 1-2-часового охлаждения.