Креветочный салат-коктейль

450 г свежих или замороженных креветок

1/4 стакана кетчупа

1/4 стакана сока лайма

1-2 ч.л. острого перечного соуса

0,5 стакана измельченных помидоров

1/4 стакана измельченного лука

1/4 стакана измельченной зелени (кинзы)

2 очищенных и нарезанных кусочками авокадо

ломтики лайма

листья салата

 

Креветки, если они заморожены, разморозьте, очистите. Отварите креветок в большом количестве кипящей воды в течение 1-2 минут, иногда помешивая. Слейте воду, ополосните креветок под струей холодной воды.

 

В большой миске смешайте кетчуп, сок лайма, острый соус. Добавьте креветок, кусочки свежих помидоров, лук, зелень, перемешайте. Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник на 2-4 часа.

 

Непосредственно перед подачей добавьте в салат кусочки авокадо, перемешайте. Салат выложите в чистую салатную миску или порционные креманки, украсив листьями салата и дольками лайма (по желанию).