Салат с пастой и копченым лососем

450 г макаронных изделий в виде ракушек

1 стакан сметаны

2 ст.л. майонеза

0,5 ч.л. соли

свежемолотый черный перец по вкусу

1/4 стакана измельченной свежей зелени укропа

1/3 стакана каперсов

2 измельченных вареных яйца

100-120 г измельченного лосося холодного копчения

 

Макаронные изделия отварите в подсоленной воде, слейте воду и промойте их под струей холодной воды, дайте воде полностью стечь. Поместите пасту в большую салатную миску. В отдельной мисочке смешайте сметану, майонез, соль, перец, укроп, каперсы. Заправьте получившимся соусом макаронные ракушки, осторожно, но хорошо перемешайте массу, чтобы паста была полностью покрыта заправкой. Добавьте измельченные яйца и кусочки лосося, перемешайте. Перед подачей держите салат в холодильнике. Украсьте веточкой укропа.

 

Рецепт салата рассчитан на 8-10 порций. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо или как гарнир.  

 

Рецепт от повара Кэрин Кэлловэй