Соус с оливками и маринованными грибами

Ингредиенты
2—2,5 стакана рыбного бульона,
1,5 ложки сливочного масла,
1 ст. ложка муки,
по 75 г оливок и маринованных грибов,
зелень петрушки и укропа;
лимонный сок и соль по вкусу.

Приготовление
Слегка обжарить на масле муку, развести процеженным бульоном, тщательно размешивая, чтобы не было комков. Проварить. Оливки очистить от косточек и измельчить, маринованные грибы нарезать тоненькими ломтиками, добавить все в соус и прогреть. Снять с огня, заправить солью, лимонным соком, измельченной зеленью
петрушки и укропа. Соусом можно залить отварную жирную рыбу.