Тосты с лимонным маслом

4 яйца

2,5 ст.л. сахара

1 стакан молока

1/4 ч.л. ванильного экстракта

12 толстых ломтиков хлеба

сахарная пудра (по желанию)

0,5 ч.л. соли

 

0,5 стакана сливочного масла

1 стакан сахара

сок 2 лимонов

4 ч.л. тертой лимонной цедры

85 г бренди

 

Чтобы приготовить тосты, взбейте яйца, сахар, соль, молоко и ваниль в небольшой миске.  Ломтики хлеба опустите в смесь, дайте ей впитаться. Растопите сливочное масло на среднем огне в глубокой сковороде. Обжарьте каждый ломтик хлеба до золотистого цвета на каждой стороне. Подайте тосты с лимонным маслом и кусочками лимона (при желании), можно присыпать тосты сахарной пудрой.

 

Для приготовления лимонного масла растопите сливочное масло на слабом огне, добавьте сахар, при постоянном помешивании растопите его полностью. Добавьте сок лимона, цедру и бренди, размешайте все до однородности. Полейте маслом тосты. Когда масло застынет, его можно намазывать как обычное масло.