Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие заготовки на зиму - Сезон 2017
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

Суп из копченой рыбы

Ингредиенты:
4 копченых сельди (или другой копченой рыбы)
75 г постного сала
2 перышка порея или 4 небольших луковицы
2 моркови
500 г картофеля
2 столовых ложки томатной пасты
1,5 литра бульона
соль, перец
корень петрушки
майоран

Приготовление:
Копченую рыбу очистить от кожицы, аккуратно вынуть кости и разделать мякоть на маленькие кусочки. Сало мелко порезать и растопить, к нему добавить средне нарезанный порей или репчатый лук, мелко нарезанную морковь и нарезанный очень тонкими ломтиками картофель, залить бульоном, так, чтобы он на 2-3 сантиметра покрывал овощи, и поставить на слабый огонь.

Приготовленную копченую рыбу разогреть на маленькой сковороде, добавить томатную пасту и оставить томиться, после чего полученную смесь приправить майораном и густо посыпать тертым корнем петрушки. После этого смешать рыбу с бульоном, еще раз проверить на вкус, достаточно ли соли и перца, оставить ненадолго на огне и подавать к столу очень горячим.

 

 

 

Оцените рецепт:
(Голосов: 11)
TOP 10 рецептов
Закуска «Оливье-рулет» Салат «На скорую руку» Салат «Маскарад» Сытный салат Салат «Курица под шубой» Салат с куриной грудкой Салат «Ольга» Салат «Принц» Салат «Царский» Салат «Грибная поляна»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru©2017