Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие новогодние рецепты с фото 2017
перейти

Мучные клецки с зеленым луком на пару

Ингредиенты:
2 чайные ложки сухих дрожжей,
1,5 стакана теплой воды,
1 столовая ложка сахара,
3,5 стакана муки,
2 чайные ложки пекарского порошка,
2 чайные ложки воды,
4 столовые ложки кунжутного масла (или сколько потребуется),
1 чайная ложка соли,
зеленый лук, мелко порубить.
Приготовление:

Высыпать дрожжи в миску, растворить их в теплой воде. Всыпать сахар, мешать до полного растворения. Оставить на 15 минут.

Просеять в другую миску муку, добавить дрожжевую массу, сразу же хорошо перемешать. Замесить тесто, добавляя нужное количество воды (тесто не должно прилипать к стенкам миски). Выложить на присыпанную мукой поверхность стола, месить тесто еще минимум 10 минут, пока оно не станет мягким и эластичным (если необходимо, добавить еще муки и воды). Тесто накрыть и оставить на 1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в размере в два раза.

Растворить пекарский порошок в 2 чайных ложках воды, соединить с тестом и опять хорошо месить, пока тесто снова не станет эластичным и гладким.

Для приготовления клецок раскатать тесто по форме прямоугольника, смазать кунжутным маслом, посыпать солью и луком. Скатать из теста рулет, заворачивая его так, как сворачивают спальный мешок. Порезать на кусочки по 2,5 см (должно получиться примерно 12 штук). Взять каждый кусочек и, используя палочки для еды, расположить их по центру клецки параллельно обрезанным концам и надавить по центру так, чтобы концы, где видны слои теста, раскрылись, а клецка осталась целой. Таким образом, должно получиться два овала, соединенных в центре. Затем потянуть роллы за овальные концы, соединить их внизу и защепить. Оставьте клецки постоять 10 минут. Поместить в пароварку и готовить 20 минут.

Оцените рецепт:
(Голосов: 1)
Версия для печати
Расскажи друзьям:
Расскажи друзьям в Вконтакте Расскажи друзьям в Одноклассниках Расскажи друзьям в Mail.ru Расскажи друзьям в Facebook Расскажи друзьям в Google + Расскажи друзьям в Twitter
TOP 10 рецептов
Салат «Новогодний хит» Салат «Зимняя сказка» Закуска «Оливье-рулет» Салат «Дамский каприз» Салат «Маскарад» Салат «Зимушка» Новогодний салат «Нежность» Новогодний салат «Наслаждение» Салат «Изумрудный» Салат «Царский»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА!