Вкусные рецепты с фото 2016
перейти

Маринованные «хрустящие» огурчики на зиму

Ингредиенты:
3 кг огурцов
1 воды
3 листа смородины
3 шт. зонтики укропа
чеснок
6 шт. горошин душистого перца
2 лавровых листа
2 шт. гвоздики
соль
сахар
уксусная эссенция 70%
Приготовление:

Огурцы берутся либо со своего участка свежесобранные либо покупаются на рынке. Покупные огурцы лучше для начала замочить в холодной воде на 2-3 часа. Хорошо вымыть и обсушить на полотенце.

Огурцы берутся либо со своего участка свежесобранные либо покупаются на рынке. Покупные огурцы лучше для начала замочить в холодной воде на 2-3 часа. Хорошо вымыть и обсушить на полотенце

Листья смородины и венчики укропа помыть и обсушить. Чеснок почистить. В стерилизованные банки укладываем на дно листья смородины, укроп, по 2 дольки чеснока, горошек, лавровый лист, гвоздику.

Листья смородины  и венчики укропа помыть и обсушить. Чеснок почистить. В стерилизованные банки укладываем на дно листья смородины, укроп, по 2 дольки чеснока, горошек, лавровый лист, гвоздику

У огурцов обрезаем кончики с двух сторон и закладываем в банку немного трамбуя их рукой.

У огурцов обрезаем кончики с двух сторон и закладываем в банку немного трамбуя их рукой

Заливаем кипятком и даем постоять 20 минут.

Заливаем кипятком и даем постоять 20 минут

Сливаем воду в мерный стакан и считаем, на 1 литр рассола нужно взять 1 ст. ложку соли, 2 ст. ложки сахара. Выливаем рассол с сахаром и солью в кастрюлю и снова кипятим. Заливаем в банки и сверху добавляем уксус из расчета 1/3 ч. ложки на литровую банку. Сразу же закручиваем крышками и переворачиваем вверх дном.

Сливаем воду в мерный стакан и считаем, на 1 литр рассола нужно взять 1 ст. ложку соли, 2 ст. ложки сахара. Выливаем рассол с сахаром и солью в кастрюлю и снова кипятим. Заливаем в банки и сверху добавляем уксус из расчета 13  ч. ложки на литровую банку. Сразу же закручиваем крышками и переворачиваем вверх дном

Закутываем в одеяло и даем остыть. Далее храним в погребе.

Маринованные «хрустящие» огурчики на зиму

Приятного аппетита и Вкусной зимы!

Оцените рецепт:
(Голосов: 1197)
Версия для печати
Расскажи друзьям:
Расскажи друзьям в Вконтакте Расскажи друзьям в Одноклассниках Расскажи друзьям в Mail.ru Расскажи друзьям в Facebook Расскажи друзьям в Google + Расскажи друзьям в Twitter
TOP 10 рецептов
Салат с куриной грудкой Салат «На скорую руку» Пицца с помидорами Салат с колбасой и помидорами «Лион» Сытный салат Салат «Маскарад» Салат «Принц» Салат «Вьюга» Салат «Царский» Сосиски в тесте «Цветочки»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА!