16+
  • «Кулинарный Эдем» - КУЛИНАРИЯ & КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
  • RSS поток: новости, статьи, рецепты
  • Отправить сообщение в редакцию
  • Карта сайта

Опята осенние соленые

Ингредиенты:
10 кг опят,
500 г соли,
20 г лаврового листа,
120 горошин душистого перца,
180 г зеленого укропа,
180 г шинкованного лука.

Приготовление:
Отделите ножки от шляпок, нарежьте лапшой толщиной 1-2 см, смешайте со шляпками, вымойте и на 15-20 минут опустите в подсоленный кипяток, считая с начала кипения, затем откиньте на решето или дуршлаг и охладите. Положите на дно подготовленной посуды пряности (перец, лавровый лист, укроп, измельченный лук), а затем остуженные грибы слоем 5 см, на них - специи и посыпьте солью. Таким образом уложите несколько слоев грибов. Сверху накройте салфеткой, положите груз. В процессе засолки опята немного светлеют.
 

Оцените рецепт:
  1. Не очень
  2. Плохо
  3. Нормально
  4. Хорошо
  5. Отлично
(Голосов: 167)
Версия для печати
Возьми к себе на стену:
TOP 10 рецептов
Салат «Хризантема». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления слоёного салата «Хризантема» с курицей. Салат с корейской морковью «Остренький».  Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления салата с корейской морковью «Остренький» Закуска для весеннего стола «Башенки с икрой». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления закуски из огурцов с икрой из морских водорослей «Тайна Океана» Салат «Гнездо». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления салата на Пасху с курицей, колбасой и маринованными грибами Куриная печень с овощами. Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления куриной печени с овощами Салат Греческий. Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления греческого салата Салат «Дамский». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления салата с курицей и яблоками. Пасхальные кексы с шоколадом. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления пасхальных кексов с шоколадом Грибной суп с беконом. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления грибного супа с беконом Салат «Пасхальное яйцо». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления салата из курицы с икрой из морских водорослей в майонезном соусе «Икорная самба»
^ Наверх