Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие заготовки на зиму - Сезон 2017
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

Закуска «Аппетитная» из баклажан

Закуска из баклажан, настоящая находка на зиму. Сочетание баклажанов и овощей дает превосходных результат.Время приготовления Время приготовления 45 минут
Ингредиенты:
Баклажан (небольших) 3 кг
Лук репчатый 4-5 шт
Морковь 2-3 шт
Растительное масло 100 мл
Помидоры (крупных) 7-8 шт
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Уксус 9% 4 ст. л.
Приготовление:

Баклажаны вымыть.

Баклажаны вымыть

Нарезать половинками. Разложить на противне и немного сбрызнуть маслом. Посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов С на 15 минут.

Нарезать половинками. Разложить на противне и немного сбрызнуть маслом. Посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов С на 15 минут

На оставшемся масле обжарить мелко нашинкованный лук и тертую морковь.

На оставшемся масле обжарить мелко нашинкованный лук и тертую морковь

Добавить кубиками порезанные помидоры. Готовить 10 минут на среднем огне.

Добавить кубиками порезанные помидоры. Готовить 10 минут на среднем огне

Добавить сахар и соль. Перемешать. Выложить сверху баклажаны и добавить уксус.

Добавить сахар и соль. Перемешать. Выложить сверху баклажаны и добавить уксус

Переложить в банки сначала баклажаны, а затем заливку.

Переложить в банки сначала баклажаны, а затем заливку

Стерилизовать в горячей воде 5-7 минут после закипания.

Стерилизовать в горячей воде 5-7 минут после закипания

Закатать и остудить.

Закуска «Аппетитная» из баклажан

Приятного аппетита!

Оцените рецепт:
(Голосов: 187)
Версия для печати
TOP 10 рецептов
Закуска «Оливье-рулет» Салат «Дамский каприз» Салат «Изумрудный» Салат «Маскарад» Салат «Ольга» Рулет из лаваша «Закусочный» Салат «Грибная поляна» Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь» Рулет из курицы «Деликатесный» Салат «Восторг»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru©2017