Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие новогодние рецепты с фото 2017
перейти

Столовое серебро: изысканная сервировка и подарок со смыслом

Столовое серебро: изысканная сервировка и подарок со смысломПри упоминании столового серебра на ум приходят старинные дворянские усадьбы с их пышными обедами, столами, сервированными серебряной посудой, начищенной до такой степени, что ее можно использовать вместо зеркала в дамском будуаре. Столовое серебро ценили, собирали и передавали по наследству. Именно поэтому оно по сей день ассоциируется с чем-то аристократическим, статусным и очень изысканным, демонстрирующим безупречный вкус хозяина и его стабильное финансовое положение. Разнообразие серебряных изделий способно поразить воображение. Это и ножи, и вилки, и ложки, и вазы, и статуэтки, и чайники, и масленки, и кофейники, и сахарницы, и подносы.

Состоятельные люди очень дорожили подобными атрибутами своих кухонь. Было даже такое понятие как «фамильное серебро». Дорогие сервизы символизировали зажиточность, высокое социальное положение и знатность хозяина дома. Подавались подобные предметы фамильного серебра для «нужных» или просто важных гостей, а также при особо торжественных случаях. Один из самых больших серебряных сервизов в мире принадлежал графу Орлову. В него входило 3274 предмета, выполненных в одном стиле. Общий вес его составлял примерно две тонны.

Столовое серебро: изысканная сервировка и подарок со смысломОдним из древнейших серебряных изделий был самовар и его многочисленные предшественники. На западе в шутку говорили, что самовар – главное изобретение России, что немного не соответствует действительности. Прототипом русского самовара было китайское устройство «Хо-го». Самовар из серебра благодаря своим антибактериальным свойствам и способности улучшать вкус воды был гораздо предпочтительнее, чем из латуни и меди, из которых в основном их и изготовляли. Латунные самовары часто покрывали серебром, так называемым гальваническим или ртутным способом. Кстати, ещё в Древнем Риме были устройства для нагрева воды, которые назывались астепсы. Для знатных римлян астепсы изготовляли из серебра. Если в них не готовили горячие напитки, то просто хранили воду, испортиться в таком случае она не могла.

По аналогии с чаепитием серебряную посуду стали использовать и при приготовлении кофе. Серебряные кофейники появились достаточно давно. Когда кофе приобрел популярность в России, отечественные фабрики начали выпускать самовары-кофейники. Вместо выдвижного ящичка для углей они снабжались спиртовкой. В основном они изготовлялись из латуни и меди, но лучшие, элитные экземпляры были серебряными.

Сегодня наиболее часто употребляемыми серебряными предметами являются чайные ложки, самовары и чайники. Нередко такие наборы служат подарками на свадьбы или дни рождения. Правда, зачастую они пылятся в сервантах. Но это напрасно, ведь при использовании такой посуды полезные свойства серебра будут передаваться напиткам. Размешивая серебряной ложечкой чай, мы придаём ему особый вкус. Более того, серебро очищает воду от различных примесей и болезнетворных микробов. Недаром в церкви освящают воду именно серебряными крестами.

Столовое серебро: изысканная сервировка и подарок со смысломЧасто для изготовления подарочных столовых приборов используют так называемый заменитель серебра мельхиор. Мельхиор – это сплав цинка, меди и никеля. Широкое применение он получил с восемнадцатого века. Он прочнее серебра, прекрасно полируется, обладает серовато-белым цветом. Он легко поддаётся обработке и принимает различные оттенки под воздействием растворов. Мельхиор широко применяется для изготовления посуды и столовых приборов с последующим серебрением, предохраняющим изделия от коррозии и придающим им красивый внешний вид. Мельхиор используется также как оправа для армирования хрустальных изделий (ваз для цветов, сахарниц и пр.).

В двадцать первом веке серебряная посуда возвращает свои былые позиции, утраченные в бурные времена двадцатого столетия. Украсить свой праздничный стол посудой из серебра – значит сделать его по-настоящему торжественным и богатым. Серебро на обеденном столе - это признак безупречного вкуса, основательности дома. Если столового серебра ещё в доме нет, то приобретение и использование его каждый раз, накрывая на стол, изменит Ваше мироощущение. Ведь именно в таких вещах проявляется забота о себе и близких, а значит, строятся крепкие семейные отношения.

Столовое серебро: изысканная сервировка и подарок со смысломСеребряный кувшин – хорошее украшение для любого дома. Серебро обладает полезным свойством – оно ионизирует воду. Именно поэтому вода, находящаяся в серебряных сосудах, или в контакте с предметами, сделанными из серебра, приобретает целебные свойства. Об этом было известно ещё в древности. Так, в Библии (в книгах «Второзаконие» и «Левит») говорится, что для очищения необходимо использовать воду, которая хранилась в храме в серебряных сосудах. К тому же, подобный кувшин можно использовать как стильный элемент интерьера.

Набор серебряных стопок – отличный подарок для настоящих мужчин. Их особенно оценят любители различных настоек и бальзамов, потому как из таких стопок они особенно вкусны. Гораздо приятнее в компании с другом пропустить пару стопочек не из банальных стеклянных рюмок, а из изысканной серебряной посуды.

Серебряную чайную ложечку приурочивали к первому зубику младенца, потому как примерно в это время ребёнка начинали «прикармливать». Вместе с новой едой малыш рискует получить вредные бактерии, а серебро – это дополнительная защита. Древняя традиция имела продолжение в царские времена. Тогда гимназисту при поступлении дарили серебряную десертную ложку, а по окончанию учёбы – столовую.

В дореволюционное время винные сервизы из серебра были практически в каждой знатной семье. За ними тщательно ухаживали и передавали по наследству. Складывалось впечатление, что старое серебро знает некую семейную тайну, тем самым охраняя каждое поколение своих хозяев.

Столовое серебро: изысканная сервировка и подарок со смысломЗа всей посудой необходимо следить, не исключение и изделия из серебра. Прежде чем обзавестись столовым серебром, прочтите советы по уходу за ним.

Нельзя допускать, чтобы серебряная посуда соприкасалась с резиной, так как в ней содержится сера, которая катализирует самоокисление этого металла. Следует помнить, что серебро – достаточно мягкий металл, поэтому легко царапается. Необходимо бережно обращаться с подобными столовыми приборами. Столовое серебро должно храниться в специально предназначенных футлярах в прохладном месте. Зеркальная поверхность полированного серебра и первоначальный цвет сохраняются в течение длительного времени, если после каждого мытья или ополаскивания оно тщательно вытирается или высушивается на открытом воздухе.

Незначительный темный налет на поверхности серебряных изделий может быть удален теплой водой с добавлением пищевой соды (50 г на 1 литр). После этого серебро протирается насухо мягкой тканью. В случае сильного потемнения или загрязнения поверхности серебряных изделий необходимо использовать специальные средства для чистки серебра.

Столовое серебро: изысканная сервировка и подарок со смысломВ случае наличия золотого декоративного покрытия на поверхности предметов столового серебра необходимо особенно тщательно следить за его сохранностью: нанесенное тонким слоем оно может быть повреждено или уничтожено при сильном трении или нагреве изделия до температуры 100°С.

Нельзя допускать механического деформирования предметов сервировки стола (сгибания, излома и пр.), так как при этом защитно-декоративные покрытия на этих изделиях могут разрушаться и отслаиваться от серебра.

В завершение хочется сказать, что приобретение серебряных подобных столовых приборов – хорошее решение во всех смыслах. Для заботящихся о своём здоровье целебные свойства серебра подойдут как нельзя кстати. Для эстетов красота и блеск этого металла доставят ни с чем не сравнимое удовольствие. А для особо меркантильных достаточным доводом будет то, что серебро вряд ли когда-то упадёт в цене. Между тем, это ещё и прекрасный подарок, который выразит ваше особое отношение к человеку и сохранится на долгие годы. Каждому хочется стать ещё более близким для дорогого человека. Удачно подобранные серебряные приборы, которыми Ваши любимые будут пользоваться каждый день, помогут сохранить нити тёплых отношений в безумном ритме современного мира.

Игорь Кабанов

Версия для печати
Расскажи друзьям:
Расскажи друзьям в Вконтакте Расскажи друзьям в Одноклассниках Расскажи друзьям в Mail.ru Расскажи друзьям в Facebook Расскажи друзьям в Google + Расскажи друзьям в Twitter
TOP 10 рецептов
Салат «Новогодний хит» Закуска «Оливье-рулет» Салат «Дамский каприз» Салат «Зимушка» Салат «Изумрудный» Салат «Грибная поляна» Салат «Маскарад» Новогодний салат «Нежность» Салат «Зодиак» Салат «Новогодний сюжет»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА!