Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Самые лучшие рецепты с фото 2017
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

Столовое серебро: изысканная сервировка и подарок со смыслом

Столовое серебро: изысканная сервировка и подарок со смысломПри упоминании столового серебра на ум приходят старинные дворянские усадьбы с их пышными обедами, столами, сервированными серебряной посудой, начищенной до такой степени, что ее можно использовать вместо зеркала в дамском будуаре. Столовое серебро ценили, собирали и передавали по наследству. Именно поэтому оно по сей день ассоциируется с чем-то аристократическим, статусным и очень изысканным, демонстрирующим безупречный вкус хозяина и его стабильное финансовое положение. Разнообразие серебряных изделий способно поразить воображение. Это и ножи, и вилки, и ложки, и вазы, и статуэтки, и чайники, и масленки, и кофейники, и сахарницы, и подносы.

Состоятельные люди очень дорожили подобными атрибутами своих кухонь. Было даже такое понятие как «фамильное серебро». Дорогие сервизы символизировали зажиточность, высокое социальное положение и знатность хозяина дома. Подавались подобные предметы фамильного серебра для «нужных» или просто важных гостей, а также при особо торжественных случаях. Один из самых больших серебряных сервизов в мире принадлежал графу Орлову. В него входило 3274 предмета, выполненных в одном стиле. Общий вес его составлял примерно две тонны.

Столовое серебро: изысканная сервировка и подарок со смысломОдним из древнейших серебряных изделий был самовар и его многочисленные предшественники. На западе в шутку говорили, что самовар – главное изобретение России, что немного не соответствует действительности. Прототипом русского самовара было китайское устройство «Хо-го». Самовар из серебра благодаря своим антибактериальным свойствам и способности улучшать вкус воды был гораздо предпочтительнее, чем из латуни и меди, из которых в основном их и изготовляли. Латунные самовары часто покрывали серебром, так называемым гальваническим или ртутным способом. Кстати, ещё в Древнем Риме были устройства для нагрева воды, которые назывались астепсы. Для знатных римлян астепсы изготовляли из серебра. Если в них не готовили горячие напитки, то просто хранили воду, испортиться в таком случае она не могла.

По аналогии с чаепитием серебряную посуду стали использовать и при приготовлении кофе. Серебряные кофейники появились достаточно давно. Когда кофе приобрел популярность в России, отечественные фабрики начали выпускать самовары-кофейники. Вместо выдвижного ящичка для углей они снабжались спиртовкой. В основном они изготовлялись из латуни и меди, но лучшие, элитные экземпляры были серебряными.

Сегодня наиболее часто употребляемыми серебряными предметами являются чайные ложки, самовары и чайники. Нередко такие наборы служат подарками на свадьбы или дни рождения. Правда, зачастую они пылятся в сервантах. Но это напрасно, ведь при использовании такой посуды полезные свойства серебра будут передаваться напиткам. Размешивая серебряной ложечкой чай, мы придаём ему особый вкус. Более того, серебро очищает воду от различных примесей и болезнетворных микробов. Недаром в церкви освящают воду именно серебряными крестами.

Столовое серебро: изысканная сервировка и подарок со смысломЧасто для изготовления подарочных столовых приборов используют так называемый заменитель серебра мельхиор. Мельхиор – это сплав цинка, меди и никеля. Широкое применение он получил с восемнадцатого века. Он прочнее серебра, прекрасно полируется, обладает серовато-белым цветом. Он легко поддаётся обработке и принимает различные оттенки под воздействием растворов. Мельхиор широко применяется для изготовления посуды и столовых приборов с последующим серебрением, предохраняющим изделия от коррозии и придающим им красивый внешний вид. Мельхиор используется также как оправа для армирования хрустальных изделий (ваз для цветов, сахарниц и пр.).

В двадцать первом веке серебряная посуда возвращает свои былые позиции, утраченные в бурные времена двадцатого столетия. Украсить свой праздничный стол посудой из серебра – значит сделать его по-настоящему торжественным и богатым. Серебро на обеденном столе - это признак безупречного вкуса, основательности дома. Если столового серебра ещё в доме нет, то приобретение и использование его каждый раз, накрывая на стол, изменит Ваше мироощущение. Ведь именно в таких вещах проявляется забота о себе и близких, а значит, строятся крепкие семейные отношения.

Столовое серебро: изысканная сервировка и подарок со смысломСеребряный кувшин – хорошее украшение для любого дома. Серебро обладает полезным свойством – оно ионизирует воду. Именно поэтому вода, находящаяся в серебряных сосудах, или в контакте с предметами, сделанными из серебра, приобретает целебные свойства. Об этом было известно ещё в древности. Так, в Библии (в книгах «Второзаконие» и «Левит») говорится, что для очищения необходимо использовать воду, которая хранилась в храме в серебряных сосудах. К тому же, подобный кувшин можно использовать как стильный элемент интерьера.

Набор серебряных стопок – отличный подарок для настоящих мужчин. Их особенно оценят любители различных настоек и бальзамов, потому как из таких стопок они особенно вкусны. Гораздо приятнее в компании с другом пропустить пару стопочек не из банальных стеклянных рюмок, а из изысканной серебряной посуды.

Серебряную чайную ложечку приурочивали к первому зубику младенца, потому как примерно в это время ребёнка начинали «прикармливать». Вместе с новой едой малыш рискует получить вредные бактерии, а серебро – это дополнительная защита. Древняя традиция имела продолжение в царские времена. Тогда гимназисту при поступлении дарили серебряную десертную ложку, а по окончанию учёбы – столовую.

В дореволюционное время винные сервизы из серебра были практически в каждой знатной семье. За ними тщательно ухаживали и передавали по наследству. Складывалось впечатление, что старое серебро знает некую семейную тайну, тем самым охраняя каждое поколение своих хозяев.

Столовое серебро: изысканная сервировка и подарок со смысломЗа всей посудой необходимо следить, не исключение и изделия из серебра. Прежде чем обзавестись столовым серебром, прочтите советы по уходу за ним.

Нельзя допускать, чтобы серебряная посуда соприкасалась с резиной, так как в ней содержится сера, которая катализирует самоокисление этого металла. Следует помнить, что серебро – достаточно мягкий металл, поэтому легко царапается. Необходимо бережно обращаться с подобными столовыми приборами. Столовое серебро должно храниться в специально предназначенных футлярах в прохладном месте. Зеркальная поверхность полированного серебра и первоначальный цвет сохраняются в течение длительного времени, если после каждого мытья или ополаскивания оно тщательно вытирается или высушивается на открытом воздухе.

Незначительный темный налет на поверхности серебряных изделий может быть удален теплой водой с добавлением пищевой соды (50 г на 1 литр). После этого серебро протирается насухо мягкой тканью. В случае сильного потемнения или загрязнения поверхности серебряных изделий необходимо использовать специальные средства для чистки серебра.

Столовое серебро: изысканная сервировка и подарок со смысломВ случае наличия золотого декоративного покрытия на поверхности предметов столового серебра необходимо особенно тщательно следить за его сохранностью: нанесенное тонким слоем оно может быть повреждено или уничтожено при сильном трении или нагреве изделия до температуры 100°С.

Нельзя допускать механического деформирования предметов сервировки стола (сгибания, излома и пр.), так как при этом защитно-декоративные покрытия на этих изделиях могут разрушаться и отслаиваться от серебра.

В завершение хочется сказать, что приобретение серебряных подобных столовых приборов – хорошее решение во всех смыслах. Для заботящихся о своём здоровье целебные свойства серебра подойдут как нельзя кстати. Для эстетов красота и блеск этого металла доставят ни с чем не сравнимое удовольствие. А для особо меркантильных достаточным доводом будет то, что серебро вряд ли когда-то упадёт в цене. Между тем, это ещё и прекрасный подарок, который выразит ваше особое отношение к человеку и сохранится на долгие годы. Каждому хочется стать ещё более близким для дорогого человека. Удачно подобранные серебряные приборы, которыми Ваши любимые будут пользоваться каждый день, помогут сохранить нити тёплых отношений в безумном ритме современного мира.

Игорь Кабанов

Версия для печати
TOP 10 рецептов
Закуска «Оливье-рулет» Салат с куриной грудкой Салат «Грибная поляна» Салат «Дамский каприз» Салат «Маскарад» Салат «Изумрудный» Салат «Царский» Салат «На скорую руку» Салат «Зимушка» Тонкая пицца
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru©2017