Наверняка каждый любитель зимнего отдыха на природе, зимней охоты и рыбалки, да и просто долгих прогулок прекрасными, но такими холодными зимними днями, знает, что нет ничего приятнее, чем чашка ароматного горячего чая, согревающая не только тело, но и душу, даря ощущение домашнего уюта и тепла прямо посреди зимнего леса или на льду замерзшего водоема. И, конечно же, каждый знает, что лучший способ сохранить чай горячим в течение долгого времени – воспользоваться хорошим качественным термосом. Однако зачастую слишком широкий ассортимент термосов в наших магазинах сбивает с толку и мешает сделать правильный выбор. Kedem.ru «Кулинарный Эдем» решил позаботиться о своих читателях, бережно собрав и записав для вас самые важные советы, которые обязательно помогут вам выбрать термос для чая, идеально подходящий именно для ваших нужд.
Изобретением термоса человечество обязано британскому ученому Джеймсу Дьюару. Впрочем, изобретая колбу для хранения разреженных газов, Дьюар вряд ли подозревал, что его изобретение станет одним из обязательных атрибутов любой современной кухни, а большинство людей, спешащих на работу или отдыхающих на природе, будут непременно брать с собою его разработку, предназначенную, как ему казалось, лишь для лабораторий ученых. Зато его ученик Рейнольд Бургер увидел в изобретении мастера не просто еще одну лабораторную колбу, а прекрасный способ сделать мир немножко лучше и удобнее, не забывая и об отличных коммерческих перспективах своего нового предприятия. Предприимчивый немец организовал компанию Термос, через пару лет получил патент на изобретение двойной колбы на свое имя и прославился на весь мир, ведь даже сегодня, спустя столетие со времени изобретения этой посуды для хранения горячих и холодных напитков, мы все называем ее термосом, превратив название компании в имя нарицательное. Впрочем, и сама немецкая компания Термос процветает до сих пор, выпуская одни из самых лучших и надежных термосов в мире.
Конечно же, нас с вами практические советы выбора термоса для чая интересуют гораздо больше исторических фактов. Сегодня хороший термос можно приобрести в любом магазине посуды, спортивных или туристических магазинах, магазинах для охотников и рыболовов. И даже если вы так и не смогли подобрать в этих магазинах подходящую вам модель термоса, ситуацию обязательно исправят онлайн магазины и крупные торговые онлайн площадки, которые всегда предложат вам самый широкий ассортимент термосов любых размеров, форм и расцветок. Но как же не запутаться во всем этом разнообразии и выбрать именно тот термос, который нужен вам? Что ж, все не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
На самом деле, сегодня, как и сто лет назад, есть всего два вида термосов: первые с колбой из стекла, вторые с металлической колбой из нержавеющей стали. Считается, что стеклянная колба лучше сохраняет температуру напитков, чем металлическая, а кроме того, вовсе не подвержена окислению. Однако стеклянная колба, конечно же, крайне хрупка, и падение термоса со стеклянной колбой неизбежно приводит к его утрате. С другой стороны, термосы с металлической колбой прочны, служат своим владельцам практически вечно, а при качественном исполнении держат температуру едва ли меньше времени, нежели термосы с колбой из стекла. Но и у них есть свои недостатки. Если вы любите добавить в свой чай ложечку – другую спиртного или же хотите заваривать в термосе травяные чаи с кислыми ягодами, например, шиповником, термос с металлической колбой вам не подойдет. Все дело в том, что металлическая колба, изготовленная даже из самой качественной нержавеющей стали, все же подвержена легкому окислению, в результате которого часть не слишком-то полезных для здоровья веществ может перейти из колбы в ваш напиток.
Если вы определились с материалом внутренней колбы, то с материалом колбы внешней вам определиться не составит никакого труда. Термосы с пластиковой внешней колбой больше подойдут для дома, машины и неспешных прогулок. Такие термосы легки, симпатичны, но хрупки. Если же вы рассчитываете на долгую службу вашего термоса в чуть более экстремальных условиях, то стоит выбрать термос с металлической внешней колбой. Такой термос, конечно же, будет чуть более тяжелым, но зато ему не страшны удары судьбы и падения. Такой термос лучше всего подойдет охотникам и рыбакам.
Чем же отличается термос для чая от термосов для хранения пищи? Прежде всего шириной горлышка. Термос для чая имеет более узкое горлышко, которое позволяет удобно наливать горячие напитки, в то время как термос для пищи имеет широкое горло, из которого удобно есть даже вторые горячие блюда, а вот наливать напитки неудобно вовсе. Впрочем, некоторые универсальные термосы оборудованы крышкой с клапаном или дополнительной пробкой в центре основной крышки. Такие термосы можно использовать и для еды, и для напитков.
Размер имеет значение! Термосы небольшого размера, объемом до одного литра, больше подходят для недолгих прогулок, ведь остывают они чуть быстрее, чем большие термосы с объемом от полутора до трех литров. Такие большие термосы отлично подойдут для долгих зимних походов или рыбалки. Часто для удобства использования такие термосы оборудованы помпой, позволяющей легко налить нужное количество чая, вовсе не открывая крышки. Однако, следует помнить, что термосы с помпой больше подойдут для домашнего использования или поездок на машине, где термос можно установить прочно и удобно. Для пеших же походов такой термос не годится: помпа может быть случайно нажата в рюкзаке, и ваш чай разольется, носик помпы может сломаться в тесноте рюкзака или сумки, и термос станет непригоден, кроме того, термос с помпой держит температуру не так долго и хорошо, как термос с плотно закручивающейся крышкой. Сейчас все большую популярность приобретают термосы для чая с удобным носиком, как у кувшина. Такие термосы позволяют легко налить чай в чашку, обладают всеми достоинствами термосов большого объема и отсутствием всех недостатков помповых термосов.
Немного о пробках. У термосов для чая с узким горлышком пробки бывают трех видов: откручивающиеся пробки на резьбе, пробки с клапаном, и самые обычные вынимающиеся пробки, как у старых стеклянных термосов. Последние пробки, к сожалению, сегодня встречаются очень редко, а ведь они лучше всего сохраняют температуру напитков, хоть и не очень удобны в использовании – плохо, неплотно вкрученная пробка может вылететь при тряске, испортив и чай, и окружающие термос предметы. Самые распространенные и самые же удобные пробки – пробки на резьбе. Плотно закрутив такую пробку, вы можете быть уверены, что она не вылетит, а чай не разольется. Кроме того, такие пробки часто имеют вертикальные желобки на поверхности резьбы, которые позволяют наливать чай из термоса, не откручивая пробку полностью, а лишь слегка приоткрыв ее. Самые же удобные пробки – пробки с клапаном, который легко открывается и закрывается простым нажатием. Но в этом и их слабая сторона. Такие клапаны не очень хорошо держат температуру и могут случайно открыться в самое неподходящее время.
Любители рыбалки и водных прогулок обязательно оценят набирающие популярность нетонущие или плавающие термосы. Эти термосы делают специально для отдыха на воде. Внешняя колба изготавливается из прочного толстого пластика, который на позволяет даже совершенно полному термосу утонуть, а оставляет его плавать на поверхности воды. Если вам посчастливится приобрести такой термос, он навсегда избавит вас от страха уронить и утопить его вместе с таким желанным и необходимым в морозный день горячим чаем.
Конечно же, для долгих зимних прогулок и походов незаменимы большие термосы, объемом от литра и выше, долго сохраняющие тепло вашего любимого чая. Но что же делать тем, кто любит совсем не долгие прогулки в зимнем парке, но и их хотел бы совершать с чашечкой ароматного горячего чая? Неужели каждый раз брать с собою большой термос, останавливаться, откручивать крышки и пробки, наливать чай в маленькую и не очень удобную для прогулок чашечку и пить из нее, рискуя расплескать горячий чай и обжечься? Конечно же нет! Именно для таких случаев придумали удобные кружки-термосы. Бывают они трех видов: пластиковые, керамические и металлические. Самые качественные – это, конечно же, металлические кружки-термосы из нержавеющей стали – прочные и отлично держащие тепло. Пластиковые кружки, красочные и нарядные – легкие, но не слишком прочные, при падении могут треснуть. Кружки же керамические для прогулок и вовсе не очень-то подходят, уж слишком они хрупкие, такие кружки-термосы лучше оставить дома или на рабочем месте. Кружки-термосы с большой удобной ручкой гораздо лучше подходят для прогулок, чем кружки без ручек, так и норовящие выскользнуть из рук. Все кружки-термосы имеют удобные крышечки, часто позволяющие пить чай через специальный клапан, не открывая крышку целиком. Такие кружки отлично сохранят чай горячим в течение всей неспешной прогулки по морозному парку.
Что ж, если вы уже определились с видом нужного вам термоса и материалом, из которого он должен быть изготовлен, самое время отправляться в магазин на поиски качественного термоса. Но прежде позвольте мы дадим вам несколько советов о том, как не ошибиться в выборе и купить по-настоящему хорошее, качественное изделие.
1. Тщательно изучите инструкцию к предлагаемому вам термосу. Она должна не только содержать полную информацию на русском языке о производителе и адресе производства, но и информацию о том, как долго термос держит температуру горячих и холодных напитков. Например, хороший, качественный термос объемом около литра должен сохранять температуру горячего чая на уровне 50°С в течение 24 часов.
2. Внимательно осмотрите термос снаружи. На нем не должно быть никаких сколов, трещин, вмятин и других повреждений. Верхняя крышка должна закручиваться плотно без перекосов.
3. Тщательно проверьте плотность прилегания пробки. Отверните и заверните ее. Хорошая пробка отворачивается с усилием. Проверьте правильность резьбы – у качественного термоса пробка вкручивается без особых хлопот, не перекашиваясь и не застревая. Если крышка вашего термоса или кружки-термоса оснащена клапаном, обязательно проверьте и его. У качественного термоса клапан открывается с легким хлопком из-за перепада давления. Если пробка и крышка термоса оснащены уплотнителями – внимательно осмотрите их. Уплотнители качественных современных термосов сделаны из силикона, они не должны иметь никаких повреждений и даже самых маленьких трещинок.
4. Не стесняйтесь открыть термос и понюхать его детали. Качественный термос не будет иметь никакого запаха. Если же вы почувствовали отчетливый запах металла у термоса из нержавейки, откажитесь от покупки – вас обманывают, пытаясь продать термос, сделанный из другого металла, не годящегося для пищевых продуктов и уж тем более для горячего чая. Если пластиковая крышка или резиновые уплотнители издают резкий неприятный запах, значит они изготовлены из некачественных, низкопробных материалов, которые не только испортят аромат вашего любимого напитка, но и могут нанести вред вашему здоровью. Не покупайте такой термос!
5. Если вы выбрали термос со стеклянной внутренней колбой – аккуратно потрясите его перед покупкой. У хорошего термоса колба плотно закреплена внутри корпуса с помощью резиновых или силиконовых амортизаторов. Если же внутренняя колба при встряхивании болтается или издает дребезжащий звук, откажитесь от покупки – такой термос долго не прослужит и разобьется от малейшего удара или падения.
6. Принеся термос домой, обязательно проверьте его, наполнив кипятком и оставив на 15 – 20 минут. По истечении времени потрогайте корпус термоса рукой. Стенки качественного термоса останутся комнатной температуры. Если же стенки термоса нагрелись, значит вам попался некачественный экземпляр – спешите обратно в магазин и требуйте обмена или возврата. Со стенками термоса все в порядке? Отлично. Оставьте термос на сутки при комнатной температуре, а потом проверьте, осталась ли вода горячей. Заметно остывшая вода скажет вам о плохом качестве изделия. В качественном термосе, стоящем при комнатной температуре, вода даже спустя сутки останется очень горячей. И обязательно понюхайте воду! Иногда материалы дурного качества проявляют себя только после нагрева. Если вода приобрела неприятный пластиковый или металлический запах – верните термос продавцу.
Вам повезло, и вы купили отличный качественный термос своей мечты? Поздравляем! Перед первым применением тщательно промойте все детали вашего термоса теплой водой с жидкостью для мытья посуды, тщательно ополосните его и высушите. Обращайтесь с вашим термосом аккуратно, мойте его только вручную, используя мягкие моющие средства и никогда не кладите ваш термос в посудомоечную машину. Каждый раз после мытья давайте термосу высохнуть в разобранном виде. Все эти нехитрые правила сохранят ваш термос для чая работоспособным на долгие-долгие годы.
А Kedem.ru «Кулинарный Эдем» желает вам хорошего выбора и удачных покупок!
Жалнин Дмитрий
