Россияне сократили потребление хлеба

Представители Минпромторга РФ сообщили, что за последние 10 лет потребление хлеба среди россиян снизилось на четверть. Согласно данным, этот показатель претерпел спад с 66 до 49 кг на человека в год. Несмотря на то, что хлеб является традиционным продуктом русской кухни, уменьшение его потребления обусловлено сознательным выбором покупателей, но никак не снижением доходов населения или дефицитом хлеба, отмечают в ведомстве. В ближайшее время Минпромторг вместе с Роскачеством намерены провести исследование хлеба, определив производителей, достойных государственного Знака качества. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»