Пудинг манный с изюмом

Ингредиенты:
0,5 стакана манной крупы
0,5 стакана сахара
30 г сливочного масла
2,5 стакана молока
3 яйца
цедра 1 лимона
0,5 стакана изюма

Приготовление:
В кипящее молоко всыпать манную крупу, довести до кипения. Растереть желтки с сахаром, перемешать с изюмом и с остуженной молочно-манной массой. Белки взбить в устойчивую пену, осторожно ввести в массу, перемешать. Вылить в подготовленную форму, смазанную маслом, форму опустить в кипящую воду на 30 минут. Подавать с киселем.