Ингредиенты
4 яичных желтка
2 стакана молока
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка ореховых ядер
15 г желатина
щепотка ванилина
Приготовление
Желатин залить водой на 1 час для набухания. Яичные желтки растереть с сахаром. Молоко вскипятить, растворить в нем набухший желатин. Горячее молоко влить постепенно в массу яичных желтков, размешивая, добавить ванилин. Желе разлить в стеклянные вазочки или смазанные оливковым маслом формочки, поставить в холодильник для застывания. Подавать желе с консервированными фруктами или фруктовым соком.