Рисовая каша с фруктами

200 г риса

1 стакан воды

0,5 л молока

1 ст. ложка сливочного масла

2 ст. ложки сахарного песка

300 г яблок

100 г слив

50 г изюма

 

Промытый рис опустить в кипящую воду, посолить и варить на слабом огне до выпаривания воды. Добавить горячее молоко и продолжить варку на водяной бане. В конце варки добавить яблоки, нарезанные на кусочки или натертые на крупной терке, сливы без косточек и кожуры, ошпаренный изюм. Все прогреть. Кашу подать горячей с растопленным маслом или холодной с фруктово-ягодными соусами. Вместо риса можно взять перловую крупу, пшено и т.д. Блюдо можно приготовить с сушеными фруктами.