Ингредиенты
200 г ячневой крупы
1 л молока
соль
100 г масла или маргарина
100 г сахара
4 яйца
300 г сухофруктов
сухари
Приготовление
Из крупы сварить на молоке крутую кашу. Сухофрукты промыть в теплой воде, сполоснуть кипятком. Масло или маргарин взбить с сахаром, добавить яичные желтки, измельченные сухофрукты и смешать с кашей. Яичные белки взбить, тщательно перемешать с массой, выложить на смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму, запечь в духовке и подать с молоком или сладким соусом.