Овощи с фрикадельками

300 г моркови

500 г сельдерея

500 г картофеля

1 л бульона

250 г мясного фарша

1 луковица

1 яйцо

молотые сухари

соль, перец, майоран

1 маленькая банка зеленого горошка

зелень петрушки

 

Нарезанные морковь, сельдерей и картофель опустить в горячий бульон и варить. Из мясного фарша, мелко нарезанного лука, молотых сухарей и специй приготовить массу, сформовать шарики. Когда овощи будут почти готовы, опустить в кастрюлю фрикадельки, добавить горошек, посолить и варить до полной готовности. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.