Ингредиенты
1 кг картофеля
1 стакан молока
1 ст. ложка масла
1 желток
соль, мелко нарезанная зелень
Приготовление
Сваренный в воде картофель слить, протереть через сито. В кастрюле вскипятить молоко, добавить картофельную массу и взбивать до тех пор, пока пюре не станет светлым и пышным. Затем добавить в массу яичный желток и масло. Подавать с соусом из молотого мяса, посыпав мелко нарезанной зеленью.