Ингредиенты
0,5 кг соленых грибов
2 куска белого хлеба
1 луковица
зелень петрушки
1 яйцо
сухари
растительное масло или жир для жарения
Приготовление
Грибы пропустить через мясорубку вместе с размоченным и отжатым белым хлебом, добавить обжаренный в масле лук, яйцо, зелень петрушки. Все перемешать, сформовать котлеты, панировать в сухарях и в кипящем жире обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Подавать со сметанным или томатным соусом, отварным картофелем и солеными или маринованными огурцами.