Крокеты из картофеля с сухариками

6—7 картофелин

1 яйцо

2 ст. ложки муки

1/4 батона

2 ст. ложки сливочного масла

соль по вкусу

 

Картофель отварить в кожуре, очистить и натереть на терке. Добавить яйцо, муку, соль, вымешать и разделать на крокеты. Хлеб нарезать мелкими кубиками, обжарить на масле и вложить по несколько штук в картофельные крокеты. Придав крокетам форму шариков, отварить их в подсоленной воде на слабом огне. Подавать как самостоятельное блюдо, полив сметаной, или в качестве гарнира.