Божественная амброзия

1 стакан сахарного песка

кусочек имбиря в 7 см длиной

1 стакан воды

2 киви

1 апельсин

1 стакан свежей ежевики

2 сливы

1 стакан кусочков ананаса

2 гладких персика

1 стакан подслащенной кокосовой стружки

2 стакана сливок

2 столовых ложки сахарной пудры

3 столовые ложки амаретто

 

Сначала сделайте имбирный сироп. Для этого соедините сахар, имбирь и воду и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте в течение 20 минут. Снимите с огня и остудите.

 

В миске смешайте вместе киви, очищенные и порезанные на дольки, очищенные дольки апельсина, ежевику, сливы, персики, очищенные от косточек и порезанные дольками, кокосовый орех. Потихоньку влейте имбирный сироп, перемешивая амброзию мягкой резиновой лопаточкой.

 

Взбейте сливки с сахаром и амаретто до мягкой пены. В бокалы или креманки, в которых будет подана амброзия, поочередными слоями уложите сливки и фрукты. Сверху должны оказаться фрукты. Посыпьте кокосовой стружкой и сразу же подайте.