Теплый салат в обертках по-тайски

1 ст.л. растительного масла

570 г молотого мяса курицы

1 ч.л. соли

0,5 ч.л. молотого черного перца

3/4 стакана измельченного репчатого лука

3/4 стакана изюма

0,5 стакана арахиса

1/4 стакана сладкого тайского соуса чили

4 ч.л. сока лайма (или лимона)

1/4 стакана зелени кинзы

24 крупных листа салата латук

 

На среднем огне нагрейте в большой сковороде растительное масло. Обжарьте на масле куриный фарш, приправьте солью и перцем. Обжаривайте фарш до золотисто-коричневого цвета, добавьте измельченный репчатый лук и тушите до мягкости (около 2 минут). Добавьте изюм и арахис, вмешайте сладкий тайский соус и сок лайма, прогрейте, периодически помешивая массу. Снимите с огня, добавьте зелень кинзы. Подавайте теплый салат в листьях латука.