Канапе с яйцами и ветчиной

200 г хлеба ржаного

120 г сливочного масла

50 г ветчины

1 яйцо

1 ст. ложка горчицы

 

Хлеб зачистить от корки, нарезать в виде палочек шириной 1 см, длиной 6—7 см, обжарить в масле, охладить, смазать со всех сторон сливочным маслом, растертым со столовой горчицей. Вареные яйца протереть через дуршлаг. Ветчину пропустить через мясорубку. Палочки обвалять с двух сторон (противоположных) в рубленых яйцах, а другие две стороны обвалять в подготовленной ветчине (прижать рукой).