Суп с щавелем и рисом

Рис отварить отдельно до полуготовности.

Бульон или воду вскипятить.

Картофель почистить и нарезать кубиками.

Добавить в кастрюлю рис и картофель, поставить варить. Когда картофель свариться, добавить взбитое яйцо и выключить огонь.

Всю зелень нашинковать и добавить в кастрюлю. Посолить и хорошо перемешать. Дать настояться под крышкой 10-15 минут.

Разлить по тарелкам и подавать со сметаной.