У хорошего кулинара на кухне, вообще-то, мелочей не бывает. Вот вроде бы мелочь, а без неё сложнее осуществить ту или иную кулинарную идею, приготовить то или иное блюдо. Вроде бы мелочь, но без неё на какой-то из кулинарных или вспомогательных процессов во время готовки тратится больше времени и усилий «человека готовящего». В общем, KEDEM.RU собрал в этом материале кухонную технику, которая многим точно пригодится на кухне.
Кухонные весы (6 моделей)
Далеко не у всех на кухне есть этот простой прибор — кухонные весы. Между тем, рецептура многих блюд предусматривает, можно сказать, ювелирную точность по количеству тех или иных ингредиентов. Далеко не у всех, даже опытных кулинаров, получается отмерять количество продуктов «на глаз». В общем, если вы часто готовите, если не чужды кулинарных экспериментов, любите готовить не только традиционные, но и новые для вас блюда — без кухонных весов вам не обойтись. В магазинах немало различных моделей.
Stadler Form Scale One (SFL.0011)
Это не просто электронные кухонные весы. Многофункциональный прибор. В то время, когда весы не используются по назначению — для взвешивания продуктов — они являются отличной домашней метеостанцией, показывающей температуру и уровень влажности в помещении. К тому же, весы показывают время и дату, могут даже работать будильником (кухонным таймером).
Характеристики: весы без чаши, плоская поверхность из закалённого стекла, функция последовательного взвешивания (TARE), максимальная нагрузка — 3 кг, точность — ±1 г, есть петля для подвешивания на стену.
Цена: около 1 800 рублей
Jacob Jensen JBXTS05 TimerScale
Для любителей минимализма на кухне, знаменитого датского дизайна — отличная вещица. Весы-часы вешаются на стену для работы в режиме отображения времени (в комплекте есть крепёжные элементы). Когда надо что-то взвесить — следует просто положить их на стол.
Характеристики: весы без чаши, платформа из стали и закалённого тёмного стекла, максимальная нагрузка — 5 кг, точность — ±1 г.
Цена: около 4 000 рублей
Tefal Easy Plastic BC5060
Это простые, очень приятные на вид весы с пластиковой чашей для взвешивания. Преимущество чаши — пользователь может использовать весы для измерения объёма жидкости.
Характеристики: функция Liquid (измерение в сантилитрах/децилитрах), функция TARE, максимальная нагрузка — 5 кг, точность — ±1 г, сенсорное управление, питание от 2 батареек AAA.
Цена: около 1 500 рублей
SUPRA BSS-4050 (механические)
Механические весы — для тех, кого может раздражать «задумчивость» электроники. Это весы и всё — никаких дополнительных функций (индикация времени, последовательное взвешивание) они не предусматривают.
Характеристики: с чашей, максимальная нагрузка — 5 кг, точность — до 50 г.
Цена: около 300 рублей
Scarlett SC-1210 (механические)
Ярко-жёлтые «весёленькие» весы, вносящие в кухню летние краски.
Характеристики: точность — до 25 г, максимальная нагрузка — 3 кг, объём съёмной пластиковой чаши — 1,5 л.
Цена: около 600 рублей
Soehnle 65601 Combi (механические)
Характеристики: максимальная нагрузка — 250 г, точность — до 2 г! Отличный вариант для рецептов, где требуется точное соблюдение пропорций. Съёмная пластиковая чаша.
Цена: около 400 рублей
Электрооткрывалки консервных банок (2 модели)
Электрооткрывалки служат быстрому и беспроблемному открыванию консервных банок. 
Казалось бы, в чём проблема — взял привычный консервный нож и открыл банку. Но это, согласитесь, небезопасно — при открывании можно порезаться об зазубренные края банки, нож может «свернуть» не туда. Электрооткрывалка открывает консервную банку ровно и быстро, пользователю не нужно прилагать никаких усилий.
Tefal Prep'line 853631
Характеристики: магнитный держатель банки (фиксирует банку и не даёт крышке провалиться), электроножеточка с двумя разъёмами (для двух разных углов заточки), прорезиненные ножки, отсек для хранения сетевого провода, мощность — 80 Вт.
Цена: около 1 000 рублей
One Touch Can Opener
Прибор просто кладётся сверху на банку — он сам откроет её. Подходит для всех стандартов крышек и банок разного размера. Встроенный магнит не даст крышке упасть внутрь.
Характеристики: работает от 2 батареек АА, открывает до 100 банок без замены батареек.
Цена: около 500 рублей
Электроточилки ножей (3 модели)
Chef'sChoice CH/220
Гибридный прибор — электрическое и механическое затачивание. Сначала «электрический этап» — лезвие обрабатывается коническими дисками с алмазным покрытием. Затем механический этап — доводка, правка и полировка мелкозернистыми дисками.
Характеристики: автоматический контроль угла заточки, подходит для обычных и серрейторных ножей (с волнистой кромкой).
Цена: около 3 300 рублей
Taidea 1031
Две стадии затачивания — сначала грубозернистая обработка, затем тонкая правка. Процесс полностью автоматизирован.
Характеристики: две пары пазов (для правой и левой стороны лезвия), сбор металлической пыли в специальные ёмкости, подходит для металлических и керамических (из диоксида циркония) ножей.
Цена: около 2 500 рублей
«Хозяйка 31 М»
Два этапа затачивания: основное затачивание и доводка/полировка. Вторая стадия подходит для заточки ножей с зазубренным лезвием.
Характеристики: корундовые диски, две пары пазов (правильный угол затачивания), контейнер для металлической пыли, резиновые присоски для фиксации на столе.
Цена: около 1 900 рублей
Измельчители продуктов (3 модели)
Далеко не всегда для измельчения продуктов удобно пользоваться кухонным комбайном. Если нужно измельчить небольшое количество продуктов, лучше воспользоваться измельчителем — он справится лучше, да и в уходе он прост.
Tefal Optimo Power MB4021
Характеристики: нож-крыльчатка, насадка для взбивания, объём пластиковой чаши — 1 л, резиновые ножки, мощность — 400 Вт.
Цена: около 1 500 рублей
Bosch MMR 1501
Чаша большего объёма — 1,5 л, стеклянная (можно использовать для приготовления блюд в СВЧ-печи).
Характеристики: мощность — 550 Вт, нож-крыльчатка, насадка для взбивания, специальный нож для колки льда, импульсный режим.
Цена: около 1 700 рублей
Moulinex AR105 (измельчитель + кофемолка)
Характеристики: два ножа (маленькая крыльчатка для продуктов и нож для кофейных зёрен), съёмные металлические ёмкости, мощность — 180 Вт, корпус из металла, работает при нажатии на крышку.
Цена: около 1 700 рублей
Слайсеры (ломтерезки) — 2 модели
Слайсер, конечно, мелочью не назовёшь — он не столь малогабаритен. Но на кухнях россиян слайсер не такой уж частый житель. А зря — ведь он помогает аккуратно нарезать почти любые продукты. Зачастую от качества нарезки напрямую зависит вкус продукта (например, сыра, некоторых видов колбас).
Bosch MAS 6200N
Характеристики: алюминиевый корпус, мощность — 110 Вт, волнообразный нож из нержавеющей стали, регулировка толщины нарезки — 0-15 мм, держатель для продуктов, защита от включения при неправильной установке ножа.
Цена: 2 000-2 800 рублей
Bosch MAS 4601N
Пластиковый складной корпус (для удобства хранения).
Характеристики: мощность — 110 Вт, регулировка толщины нарезки — 0-17 мм, электронная регулировка скорости вращения ножа, самозатачивающийся волнообразный нож, держатель для продуктов, поднос для нарезанных продуктов, прорезиненные ножки.
Цена: около 2 300 рублей
Итого в обзоре представлено: 6 моделей кухонных весов, 2 модели электрооткрывалок, 3 модели электроточилок, 3 модели измельчителей, 2 модели слайсеров. Всего — 16 приборов.
* Все цены в обзоре указаны по результатам мониторинга российских интернет-магазинов на январь 2013 года. В зависимости от региона стоимость техники может варьироваться.
Материалы о различных приборах для кухни, о том, что нужно учесть при выборе той или иной кухонной техники, вы всегда найдёте в специальном разделе портала KEDEM.RU — «Техника для кухни».
Даниил Головин
