Куриные голени с рататуем

Ингредиенты

Куриные голени 1 кг

Овощи свежемороженные (лук, томаты, болгарский перец, кабачки) 400 г

Кабачки

Луковица 1 шт

Хмели-сунели 1/2 ч. л.

Томат-паста 2 ст. л.

Картофель 5-8 шт

Молоко 3.2%-ной жирн. 200 г

Масло сливочное 20 г

Соль

Приготовление

Мелко нашинкованный лук обжарить на растительном масле. Добавить голени и приправу.

Мелко нашинкованный лук обжарить на растительном масле. Добавить голени и приправу

Обжарить со всех сторон. Добавить овощи. Обжарить 3-5 минут.

Обжарить со всех сторон. Добавить овощи. Обжарить 3-5 минут

Добавить 1/2 стакана воды и томатную пасту. Убавить огонь и тушить до готовности еще 10-15 минут.

Картофель отварить, посолить.

Картофель отварить, посолить

Приготовить картофельное пюре с маслом и молоком и взбить пюре миксером.

Приготовить картофельное пюре с маслом и молоком и взбить пюре миксером

Выложить на тарелку по две голени с картофельным пюре, сверху выложить овощи с подливом.

<i>Приятного аппетита!</i>

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 150)

Добавить в «Избранное»